沒想到我也可以寫這種東西耶(大笑)
純粹是因為這是我自認為做得最好的一次(都給你講就好啦)
唉呦,大家都以為做甜點很難,其實不難的,看你有沒有心做而已喔:)
不過進階高難度的甜點我也不會,就做做這種簡單的吧XDDDDD
做完真的很開心、很有成就感說XDDDDDDDD
以下是不負責任的食譜,因為我沒有照CAROL給的量去做XDDD
不過做出來能吃就好了嘛!!!
準備材料:(其實是參考CAROL的食譜,不過還是依自己喜好斟酌一下囉:D)
麵粉:330g
奶油:140g(好像是吧?)
糖(細沙較佳):115g
全蛋:2顆
綠茶粉:14g
準備作業:
1)先將奶油置於室溫放到軟(用手指壓會有凹痕)
然後切小塊(如圖)
2)麵粉與綠茶粉過篩備用
3)蛋記得要打散喔
奶油打至乳霜狀後,加入砂糖繼續攪拌,
直到將打蛋器舉起時奶油成角狀。
(我個人是分次加砂糖啦,因為天氣太冷,有點難打散QQ)
之後再加入蛋液,
切記!!!一定要分次慢慢加,不要一次全部加進去喔:D
(不然會發生慘劇,無法攪拌均勻,這樣你就GG了喔!!)
等到每一次攪伴均勻再加入下一次的蛋液,至少4~5次。
之後再加入麵粉,一樣,分次攪拌,
攪拌均勻成一光滑麵團即可
(話說,好像麵粉有點多,所以我偷偷加了一大匙的牛奶,應該是沒關係啦XDDDDD)
噢!因為這是壓模餅乾阿,所以呢,就把麵團擀平吧,
如果覺得不好擀,拿個透明塑膠袋放進去擀,
這樣也比較好塑型喔:) (我個人是拿巨大的夾鏈袋啦XDDD
看起來有些噁心,SORRY吼XDDD
但是保證衛生啦(大笑XDDDDDDD
擀好以後就壓模送進烤箱吧:D:D:D
如果不好壓模,可以冰在冷藏庫裡等它變硬後,
再取出壓模,這樣比較好呀:D
不過天氣冷是還好啦XDDDDDDDDDD
烤箱溫度的話,要看每一家烤箱不太一樣,
我一開始設在150度,後來調整到180度,
時間的話是16~20分之間,一樣是要看自家烤箱情況來做調整喔:)
下圖就是完成品了這樣(也太跳痛
精美包裝,謝謝馬麻大人,
一直跟我說包得很醜,我都要崩潰了,
她女兒是個大而化之的人,她應該知道的嘛XDDDD